Recetas de Pescado

Tostadas de Atún Sellado con Salsa Negra y Cebolla Frita

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Las tostadas de atún sellado son una delicia gourmet que eleva la experiencia culinaria a otro nivel. Descubre cómo preparar estas exquisitas tostadas con una salsa negra única y cebolla frita crujiente. Una combinación de sabores y texturas que conquistarán tu paladar.

Arte en la Cocina con Atún Fresco

  1. Marinado Exquisito: Mezcla salsa de soja, jengibre rallado y ajo picado para crear una marinada. Sumerge los filetes de atún en esta mezcla y deja marinar durante al menos 30 minutos.
  2. Sellado Perfecto: Calienta una sartén a fuego alto y agrega aceite de oliva. Sella los filetes de atún por ambos lados, dejando el centro crudo para obtener una textura jugosa.

Preparación de la Salsa Negra

El Toque Maestro de la Salsa Agridulce

  1. Reducción de Sabor: En la misma sartén, agrega más ajo y jengibre. Vierte la marinada restante y deja que hierva a fuego lento hasta que se reduzca y adquiera un sabor concentrado.
  2. Textura Perfecta: Pasa la mezcla por un colador para obtener una salsa sedosa y sin grumos.

Cebolla Frita Crujiente

Cima de la Elegancia Culinaria

  1. Rebozado Ligero: Cubre rodajas finas de cebolla en harina y fríelas hasta que estén doradas y crujientes.
  2. Toque Final: Espolvorea con sal para resaltar el sabor y la textura.

Montaje de las Tostadas

Obra Maestra en el Plato

  1. Base de Sabor: Coloca las tostadas en el plato como base.
  2. Atún Elevado: Corta el atún sellado en rodajas finas y colócalo sobre las tostadas.
  3. Salsa Agridulce: Generosamente, añade la salsa negra sobre el atún.
  4. Toque Final: Decora con cebolla frita crujiente y sésamo tostado para un festín visual y gastronómico.

Tostadas de Atún Sellado con Salsa Negra y Cebolla Frita

Descubre la perfección culinaria con nuestras tostadas de atún sellado, bañadas en una irresistible salsa negra y coronadas con cebolla frita crujiente. Un plato sofisticado que combina sabores intensos y texturas exquisitas. ¡Sumérgete en la exquisitez de esta receta única y transforma tu cena en un banquete gourmet!
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
45 minutos
Tiempo total 42 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Americana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • Filetes frescos de atún
  • Pan tostado de calidad
  • Sésamo tostado para decorar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja de alta calidad
  • Jengibre fresco rallado
  • Ajo picado finamente

Video

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Calorías:

Varían según las porciones y los ingredientes utilizados.

Estas tostadas de atún sellado son una obra maestra culinaria que deleitará a tus sentidos. ¡Prepáralas y lleva la experiencia gourmet a tu hogar!

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