Recetas de Verduras

Pastel de Calabacín y Atún

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Sumérgete en una experiencia culinaria única con nuestro Pastel de Calabacín y Atún, donde la frescura del jardín se combina con la exquisitez del mar. Descubre cómo cada capa de este pastel cuenta una historia de sabores que deleitará tu paladar.

Un Encuentro con la Naturaleza – La Armonía de Ingredientes Frescos

Adéntrate en la jugosidad y versatilidad del calabacín, un ingrediente estrella que aporta suavidad y frescura al pastel. Selecciona calabacines firmes y de tono verde vibrante para garantizar su frescura.

Atún, el Tesoro del Mar en tu Plato

El atún, con su sabor robusto y textura delicada, se convierte en el compañero perfecto del calabacín. Opta por atún enlatado de alta calidad o filetes frescos, según tu preferencia.

Preparación del Calabacín

Comienza rallando finamente los calabacines. Añade una pizca de sal y deja reposar para eliminar el exceso de agua. Exprime con cuidado para asegurar que el calabacín esté seco.

El Atún en Escena

Desmenuza el atún y asegúrate de quitar cualquier hueso o piel. Este paso garantiza que cada bocado del pastel sea una amalgama suave de sabores.


Preparación de la Mezcla Base

En un tazón grande, mezcla el calabacín rallado, el atún desmenuzado, huevos batidos, queso rallado y hierbas frescas. Añade pimienta negra al gusto para darle un toque extra.

El Arte de la Incorporación

Con movimientos suaves y envolventes, incorpora la harina y la levadura. La mezcla resultante debe ser homogénea y sedosa, lista para ser moldeada.

Horneado a la Perfección

Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a 180°C durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.

El Arte del Dorado

Si deseas un toque dorado adicional, gratina el pastel durante los últimos minutos. Esto le dará una capa crujiente irresistible.

Enfriamiento y Desmoldado

Permite que el pastel se enfríe antes de desmoldarlo. Esto asegurará que mantenga su forma y textura.

Decoración con Frescura

Decora tu pastel con rodajas finas de calabacín crudo y hojas de albahaca fresca. Esto no solo añadirá frescura, sino también un toque visual encantador.

Nutrición y Delicia – Un Pastel que Cuida de Ti

Con tan solo 150 calorías por porción, este pastel ofrece una opción deliciosa y nutritiva. Un regalo para tu paladar y tu bienestar.

Pastel de Calabacín y Atún

Descubre el arte culinario con nuestro Pastel de Calabacín y Atún, una fusión de frescura del jardín y la riqueza del mar. Con pasos simples, este pastel te transporta a un banquete de sabores en cada bocado. Bajo en calorías y lleno de nutrientes, es la elección perfecta para aquellos que buscan deleitar su paladar sin comprometer su bienestar. Sigue nuestra receta y crea un festín que cautivará a todos en tu mesa.
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 1 hora
1 hora
Plato Acompañamiento
Cocina Americana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • Calabacines: 4 unidades, medianos, rallados.
  • Atún en Lata: 300 g, desmenuzado y escurrido.
  • Cebolla: 1 unidad, finamente picada.
  • Ajo: 3 dientes, picados.
  • Huevos: 3 unidades, batidos.
  • Queso Rallado (preferiblemente parmesano): 1/2 taza.
  • Hierbas Frescas (albahaca, perejil): 2 cucharadas, picadas.
  • Harina de Trigo: 1 taza.
  • Levadura en Polvo: 1 cucharadita.
  • Pimienta Negra: Al gusto.
  • Aceite de Oliva: 4 cucharadas.
  • Sal: Al gusto.

Video

Keyword Atun, Calabacín

 Tiempo de Duración – Creando Recuerdos en la Cocina

En aproximadamente 60 minutos, desde la preparación hasta la presentación, estarás sirviendo un pastel que cautivará a tus invitados y se convertirá en una joya de tu repertorio culinario.

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