Recetas de Pan y bollería

Pan de Leche Casero

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Preparar pan de leche casero es una experiencia culinaria que te conecta con la esencia de la cocina casera y el placer de hornear. Este pan es conocido por su textura esponjosa y su sabor suave, ideal para desayunos o meriendas. En este artículo, te guiaré a través de la preparación de un pan de leche casero que superará tus expectativas. Desde la elección de los ingredientes hasta el último paso del proceso de horneado, aprenderás todos los secretos para hacer el pan de leche perfecto.

Pan de Leche Casero: Delicioso y Esponjoso en Cada Bocado

  • Tiempo de Duración: Alrededor de 3 horas (incluyendo tiempo de levado).
  • Calorías: Las calorías pueden variar según el tamaño de las porciones, pero es un pan relativamente bajo en calorías.

El pan de leche, con su miga suave y corteza dorada, es una delicia que se disfruta en todo el mundo. Al hacerlo en casa, puedes controlar los ingredientes y disfrutar del aroma y sabor frescos que solo un pan recién horneado puede ofrecer. Además, el proceso de amasado y horneado es terapéutico y gratificante. ¡Así que manos a la obra!

Activar la Levadura

  1. En un bol pequeño, mezcla la levadura seca con 2 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de leche tibia. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Esto indica que la levadura está activa.

Preparar la Masa

  1. En un bol grande, combina la harina de trigo, el azúcar y la sal.
  2. En otro bol, mezcla la leche tibia, la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla.
  3. Vierte la mezcla de levadura activada en los ingredientes líquidos y revuelve bien.
  4. Agrega gradualmente los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, mezclando continuamente, hasta obtener una masa pegajosa.

Amasar y Reposar

  1. Espolvorea harina en una superficie de trabajo y volca la masa sobre ella.
  2. Amasa la masa durante unos 10 minutos o hasta que esté suave y elástica.
  3. Vuelve a poner la masa en un bol ligeramente enharinado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja que la masa repose y duplique su tamaño durante aproximadamente 1 hora.

Formar el Pan de Leche

  1. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, divídela en dos partes iguales.
  2. Forma dos bolas con cada mitad de la masa.
  3. Coloca las bolas en un molde para pan ligeramente engrasado. Deja un espacio entre ellas para que puedan expandirse.

Segundo Reposo

  1. Cubre el molde con un paño húmedo y deja que la masa repose durante unos 30 minutos.

Precalentar el Horno

  1. Precalienta tu horno a 180°C (356°F).

Hornear

  1. Pincela la parte superior del pan con un poco de leche para darle un brillo dorado.
  2. Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo en la parte inferior.

Dejar Enfriar

  1. Saca el pan del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de cortarlo en rebanadas y disfrutar.

Consejos para un Pan de Leche Perfecto:

  • Asegúrate de que la levadura esté fresca y activa. Si no aparecen burbujas en la mezcla de levadura después de 10 minutos, es posible que debas intentar con levadura fresca.
  • El tiempo de levado puede variar según la temperatura ambiente. La masa debe duplicar su tamaño, lo que puede llevar más o menos tiempo según las condiciones.
  • Si deseas un pan de leche más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar.
  • Puedes personalizar tu pan de leche casero añadiendo pasas, chips de chocolate o frutos secos a la masa antes de amasar.
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    Pan de Leche Casero

    Aprende cómo hacer pan de leche casero: una delicia suave y esponjosa en cada bocado. Con ingredientes simples y pasos claros, esta receta te guiará a través de un pan perfecto.
    Preparar pan de leche casero es una experiencia culinaria que te conecta con la esencia de la cocina casera y el placer de hornear. Este pan es conocido por su textura esponjosa y su sabor suave, ideal para desayunos o meriendas. Aprende a hacerlo en casa y disfruta de un pan fresco y delicioso. ¡Manos a la obra!
    Tiempo de preparación 45 minutos
    Tiempo de cocción 45 minutos
    45 minutos
    Tiempo total 45 minutos
    Plato Acompañamiento
    Cocina Americana
    Raciones 4 personas

    Ingredientes
      

    • 500 g de harina de trigo (aproximadamente 4 tazas)
    • 75 g de azúcar (aproximadamente 6 cucharadas)
    • 10 g de sal (aproximadamente 2 cucharaditas)
    • 10 g de levadura seca (aproximadamente 2 cucharaditas)
    • 300 ml de leche tibia (aproximadamente 1 y 1/4 tazas)
    • 75 g de mantequilla derretida (aproximadamente 1/3 de taza)
    • 1 huevo
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

    Video

    Keyword leche, pan

Conclusión:

  • El pan de leche casero es una delicia que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Su aroma y sabor frescos, su textura esponjosa y su versatilidad lo convierten en una elección perfecta para el desayuno, la merienda o como acompañamiento en tus comidas. Hacerlo en casa te permite disfrutar de la magia de la panadería casera y el placer de hornear tu propio pan. ¡Así que anímate a preparar este delicioso pan de leche casero y disfruta de cada bocado!
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