Recetas de Legumbres

Nuggets Fritos de Garbanzos

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Los nuggets son un bocado irresistible para niños y adultos por igual, pero los tradicionales suelen ser fritos y cargados de grasas. ¿Y si te dijéramos que puedes disfrutar de nuggets deliciosos sin sentirte culpable? En esta receta, te enseñaremos cómo preparar nuggets fritos de garbanzos, una opción saludable y repleta de sabor. Estas pequeñas delicias crujientes son perfectas como aperitivo o incluso como plato principal. ¡Acompáñanos en este viaje culinario y descubre cómo hacerlos!

Nuggets Fritos de Garbanzos: Una Delicia Crujiente y Saludable

Los nuggets son una de esas delicias culinarias que nadie puede resistir. Ya sea para los niños que buscan un aperitivo delicioso o para los adultos que anhelan un bocado sabroso, los nuggets han sido un plato favorito a lo largo de los años. Sin embargo, la mayoría de los nuggets tradicionales que encuentras en el mercado suelen estar cargados de grasas y aceites debido a la fritura. Pero, ¿qué tal si te decimos que existe una forma deliciosa y saludable de disfrutar de estos bocados crujientes sin sentirte culpable? En esta receta, te guiaremos a través del proceso de preparación de unos increíbles «Nuggets Fritos de Garbanzos». Son una opción que no solo es saludable, sino que también está llena de sabor y textura.

1. Preparación de los Garbanzos

  1. Escurre y enjuaga los garbanzos cocidos bajo agua fría para eliminar el exceso de sal y almidón.
  2. Coloca los garbanzos en un procesador de alimentos y tritúralos hasta obtener un puré. Si es necesario, agrega unas cucharadas de agua para ayudar a que se mezclen bien.

2. Preparación de la Mezcla

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Añade las espinacas picadas y las zanahorias ralladas. Saltea durante unos minutos hasta que las espinacas se marchiten.
  4. Agrega la mezcla de garbanzos al sartén y revuelve bien. Cocina durante unos minutos hasta que la mezcla esté bien caliente.

3. Agregar Quesos y Especias

  1. Retira la sartén del fuego y agrega el queso parmesano, el queso cheddar, el comino y el pimentón. Mezcla hasta que los quesos se derritan y se integren.
  2. Deja enfriar la mezcla durante unos minutos.

4. Formación de los Nuggets

  1. Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma nuggets con las manos. Asegúrate de que tengan el tamaño y la forma deseados.

5. Rebozado

  1. En tres platos separados, coloca el pan rallado, la harina de trigo y los huevos batidos.
  2. Pasa cada nugget primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado. Asegúrate de que estén bien cubiertos.

6. Fritura

  1. Calienta suficiente aceite en una sartén grande o cacerola a fuego medio-alto.
  2. Fría los nuggets en lotes hasta que estén dorados y crujientes. Esto tomará aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
  3. Retira los nuggets fritos y colócalos en un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

7. Servir

  1. Sirve los nuggets fritos de garbanzos con tu salsa o dip favorito.

Consejos y Variantes

  • Puedes personalizar los nuggets agregando tus especias y hierbas favoritas.
  • Acompaña los nuggets con una salsa de yogur con ajo, salsa de tomate o tu aderezo preferido.
  • Estos nuggets son ideales para los niños, pero también son perfectos para adultos como aperitivo o plato principal.
  • Nuggets Fritos de Garbanzos

    ¿Buscas una alternativa saludable a los nuggets fritos? Prueba nuestra receta de nuggets de garbanzos crujientes y deliciosos. Fáciles de hacer y perfectos para toda la familia.
    Tiempo de preparación 30 minutos
    Tiempo de cocción 30 minutos
    30 minutos
    Tiempo total 29 minutos
    Plato Acompañamiento
    Cocina Americana
    Raciones 4 personas

    Equipment

    • 1 taza de pan rallado
    • 1/2 taza de harina de trigo
    • 2 huevos batidos

    Ingredientes
      

    • 2 tazas de garbanzos cocidos (pueden ser enlatados o cocidos en casa)
    • 1 cebolla, picada
    • 3 dientes de ajo, picados
    • 1/2 taza de espinacas frescas, picadas
    • 1/2 taza de zanahorias, ralladas
    • 1/2 taza de pan rallado
    • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
    • 1/4 de taza de queso cheddar rallado
    • 1 cucharadita de comino
    • 1/2 cucharadita de pimentón
    • 1 huevo

    Aceite para freír

      Sal y pimienta al gusto

        Video

        Keyword Garbanzos, Nuggets

      Conclusión

      Los nuggets fritos de garbanzos son una deliciosa alternativa a los nuggets de pollo tradicionales. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, con un sabor rico y una textura increíble. Además, al estar hechos con garbanzos, son una excelente fuente de proteínas y fibra. Anímate a probar esta receta y disfruta de un bocado saludable y delicioso. ¡No podrás comer solo uno!

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