Recetas de Salsas

Mayonesa de Berenjena con Cebolla

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Explora el mundo de las salsas con nuestra receta única de mayonesa de berenjena con cebolla. Descubre cómo este giro creativo eleva tus platos con una explosión de sabores vegetales.

Berenjena Fresca – la Estrella Vegetal

Descubre la versatilidad de la berenjena con 2 berenjenas frescas, aportando su sabor suave y textura cremosa a la mayonesa.

Cebolla Caramelizada – Dulzura Sofisticada

Transforma 1 cebolla en una deliciosa adición con su caramelización, añadiendo un toque de dulzura sofisticada a la mayonesa.

Aceite de Oliva Virgen Extra – Elixir de Sabor

Integra 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra para darle a la mayonesa una base rica y llena de matices.

Ajo Fresco – Potencia Aromática

Añade 2 dientes de ajo fresco, potenciando el aroma y añadiendo un toque distintivo a la mayonesa.

 Limón Fresco – Toque Cítrico Refrescante

Incorpora el jugo de 1 limón fresco, proporcionando un contraste cítrico que eleva la frescura de la mayonesa.

Proceso Culinario – Pasos Detallados para una Mayonesa de Berenjena Inigualable

Asado de Berenjenas

Coloca las berenjenas enteras en el horno a 200°C durante 30-40 minutos hasta que la piel se arrugue y la pulpa esté tierna. Deja enfriar y pela.

Caramelización de Cebolla

En una sartén, cocina la cebolla a fuego lento con aceite de oliva hasta que esté dorada y caramelizada. Reserva.

Mezcla de Ingredientes Principales

En un procesador de alimentos, mezcla la pulpa de berenjena, la cebolla caramelizada, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva hasta obtener una mezcla suave.

Ajuste de Sazón

Añade sal y pimienta al gusto. Si prefieres una textura más ligera, puedes incorporar un poco de yogur natural.

Reposo en Refrigeración

Deja reposar la mayonesa en el refrigerador durante al menos 2 horas para que los sabores se integren.

Valor Nutricional – Disfruta sin Culpa de una Mayonesa Saludable

Descubre los beneficios nutricionales y la información clave para disfrutar de esta mayonesa de berenjena con cebolla.

Nutrición Balanceada – Menos Calorías, Más Sabor

Con solo 60 calorías por porción, esta mayonesa aporta una opción baja en calorías sin sacrificar el sabor.

Mayonesa de Berenjena con Cebolla

Para preparar esta deliciosa y única mayonesa, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes, junto con sus respectivas cantidades
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 1 hora
1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato cremas
Cocina Americana

Ingredientes
  

  • Berenjenas Frescas:2 unidades medianas.
  • Cebolla:1 unidad mediana.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra:1/2 taza.
  • Ajo Fresco:2 dientes.
  • Limón Fresco:Jugo de 1 limón.

Video

Keyword berenjena, Encebollado, mayonesa

Tiempo de Duración – Preparación Rápida y Deliciosa

En menos de 1 hora, podrás disfrutar de esta mayonesa de berenjena con cebolla, haciendo que la preparación sea rápida y conveniente.

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