Recetas de Mariscos

Langostinos en Salsa al Curry

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Preparar langostinos en salsa al curry es una aventura culinaria que te lleva a tierras lejanas sin salir de tu cocina. Esta receta, llena de aromas y sabores exóticos, es perfecta para quienes desean disfrutar de un festín de mariscos con un toque picante y deliciosamente fragante. Los langostinos, bañados en una salsa de curry cremosa, son una delicia que merece un lugar en tu mesa en cualquier ocasión especial. En este artículo, te guiaré paso a paso a través de la preparación de este plato excepcional, desde la selección de los ingredientes hasta el momento en que lo lleves a la mesa.

Langostinos en Salsa al Curry: Un Festín de Sabores Exóticos

El curry es una mezcla de especias que proviene de países como India, Tailandia y Malasia, y es conocida por su impresionante combinación de sabores: picante, dulce, amargo y salado. Al cocinar langostinos en esta salsa, puedes disfrutar de la riqueza de la cocina asiática sin necesidad de un pasaje de avión. Este plato es una manera perfecta de explorar nuevos sabores y añadir un toque de exotismo a tu menú.

Preparación de los Langostinos:

  1. Si estás usando langostinos congelados, descongélalos siguiendo las instrucciones del paquete. Luego, pélalos y desvénalos. Si tienes langostinos frescos, simplemente límpialos y quita las venas.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto. Añade la cebolla picada y sofríela hasta que esté dorada.
  3. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que estén fragantes.
  4. Añade la pasta de curry a la mezcla de cebolla, ajo y jengibre. Cocina durante un minuto para que las especias se mezclen bien.
  5. Vierte la leche de coco en la sartén y revuelve para combinar todos los ingredientes. Lleva la mezcla a ebullición.
  6. Una vez que la salsa comience a hervir, baja el fuego y añade los langostinos. Cocina durante unos 5-7 minutos o hasta que los langostinos estén rosados y cocidos.
  7. Sazona la salsa con azúcar moreno, sal y pimienta. Agrega el jugo de limón para darle un toque de frescura.

Servir los Langostinos en Salsa al Curry:

  1. Transfiere los langostinos en salsa al curry a un plato de servir.
  2. Decora con hojas de cilantro fresco, que añadirán color y un toque aromático a tu plato.
  3. Los langostinos en salsa al curry son deliciosos servidos sobre arroz blanco o fideos de arroz, que absorberán la salsa y agregarán una textura agradable.
  4. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un festín de sabores exóticos en la comodidad de tu hogar.
  5. Langostinos en Salsa al Curry

    Descubre cómo preparar langostinos en salsa al curry, una receta que te llevará a un festín de sabores exóticos en la comodidad de tu hogar. Aromas y sabores asiáticos se combinan en este plato delicioso. Tiempo de preparación: 30 minutos. ¡Disfruta de esta experiencia culinaria!
    Tiempo de preparación 30 minutos
    Tiempo de cocción 30 minutos
    30 minutos
    Tiempo total 30 minutos
    Plato Aperitivo
    Cocina Americana

    Ingredientes
      

    • 500 g de langostinos (pueden ser frescos o congelados)
    • 2 cucharadas de aceite de coco (o aceite vegetal)
    • 1 cebolla, finamente picada
    • 2 dientes de ajo, picados
    • 1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente 5 cm), rallado
    • 2 cucharadas de pasta de curry (rojo, verde o amarillo, según tu preferencia)
    • 1 lata de leche de coco (400 ml)
    • 1 cucharada de azúcar moreno
    • Sal y pimienta al gusto
    • Jugo de 1 limón
    • Hojas de cilantro fresco para decorar

    Video

    Keyword curry, langostino

Conclusión:

Preparar langostinos en salsa al curry es una forma fabulosa de experimentar los sabores de Asia sin salir de casa. El aroma fragante de las especias y la cremosidad de la leche de coco hacen de este plato una experiencia culinaria verdaderamente excepcional. Ya sea para una cena especial o para consentirte un día cualquiera, estos langostinos te transportarán a tierras lejanas en cada bocado.

 

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