Recetas de Legumbres

Estofado de Salchichas con Papas

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El estofado es una de esas comidas que nos abraza con su calidez y sabor reconfortante. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un delicioso estofado de salchichas con papas. Es un plato perfecto para los días fríos o cuando necesitas una comida que te haga sentir como en casa. Acompáñanos en este viaje culinario y descubre cómo hacerlo.

Receta de Estofado de Salchichas con Papas: Sabor Reconfortante en un Plato

Descubre cómo preparar un delicioso estofado de salchichas con papas. Este plato es perfecto para los días fríos y te llena de calidez y sabor reconfortante. Aprende a cocinar salchichas, papas y verduras en un caldo delicioso.

1. Dorar las Salchichas

  1. En una olla grande o cazuela, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.
  2. Agrega las salchichas a la olla y dóralas por todos lados hasta que estén bien cocidas. Esto les dará un sabor extra.
  3. Retira las salchichas de la olla y colócalas en un plato aparte.

2. Saltear las Verduras

  1. En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo picados. Saltéalos hasta que estén dorados y fragantes.
  2. Agrega las zanahorias y el apio a la olla y cocínalos durante unos minutos hasta que comiencen a ablandarse.

3. Cocinar las Papas y Añadir los Tomates

  1. Vuelve a colocar las salchichas doradas en la olla.
  2. Agrega las papas cortadas, el tomillo, el pimentón y la hoja de laurel.
  3. Vierte los tomates enteros en la olla, asegurándote de romperlos con una cuchara de madera.
  4. Vierte el caldo de pollo sobre los ingredientes en la olla. Añade sal y pimienta al gusto.

4. Cocinar a Fuego Lento

  1. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cubre la olla y cocina durante unos 20-25 minutos o hasta que las papas estén tiernas y cocidas.

5. Servir

  1. Retira la hoja de laurel y sírvelo caliente.
  2. Puedes decorar con perejil picado si lo deseas.

Consejos y Variantes

  • Puedes usar diferentes tipos de salchichas según tu preferencia, como salchichas de cerdo, ternera o pollo. Incluso puedes optar por versiones vegetarianas o veganas.
  • Si quieres darle un toque adicional de frescura, agrégale guisantes o champiñones a tu estofado.
  • Sirve el estofado con pan crujiente o arroz para una comida completa y satisfactoria.
  • Estofado de Salchichas con Papas

    Sigue nuestra receta y disfruta de esta deliciosa comida que seguramente te hará sentir como en casa.
    Tiempo de preparación 30 minutos
    Tiempo de cocción 30 minutos
    30 minutos
    Tiempo total 30 minutos
    Plato Plato principal
    Cocina Americana
    Raciones 4 personas

    Equipment

    • Guisantes o chícharos
    • Champiñones rebanados
    • Perejil fresco picado para decorar

    Ingredientes
      

    • 8 salchichas de tu elección
    • 4 papas medianas, peladas y cortadas en trozos
    • 1 cebolla grande, picada
    • 3 dientes de ajo, picados
    • 2 zanahorias, peladas y en rodajas
    • 2 tallos de apio, en rodajas
    • 2 tazas de caldo de pollo
    • 1 lata de tomates enteros (400 gramos)
    • 1 hoja de laurel
    • 1 cucharadita de tomillo seco
    • 1 cucharadita de pimentón
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite de cocina

    Video

    Keyword estofado, papas

Conclusión

El estofado de salchichas con papas es un plato que te abraza y te llena de sabor reconfortante. Con la combinación de salchichas, papas y verduras, este plato es perfecto para cualquier ocasión.

 

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