Recetas de Ensaladas

Ensalada de Papas y Aguacate

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La ensalada de papas y aguacate es una delicia veraniega que combina la suavidad del aguacate con la textura cremosa de las papas en un solo plato fresco y sabroso. Esta receta única te guiará a través de todos los pasos para preparar una ensalada de papas y aguacate que conquistará tu paladar. Desde la elección de los ingredientes hasta la preparación del aderezo, descubrirás cómo crear un plato que se convierta en un favorito en tu mesa.

Ensalada de Papas y Aguacate: Frescura y Sabor en un Solo Plato

Cocinar las Papas

  1. Coloca los cubos de papas en una olla grande y cúbrelos con agua fría.
  2. Lleva la olla a ebullición a fuego medio-alto y cocina las papas hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 10-15 minutos.
  3. Escurre las papas cocidas y déjalas enfriar a temperatura ambiente.

Preparar el Aderezo

  1. En un tazón pequeño, combina la mayonesa, el yogur griego, el jugo de limón y la mostaza Dijon.
  2. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  3. Sazona el aderezo con sal y pimienta al gusto.

Ensamblar la Ensalada

  1. En un tazón grande, combina los cubos de papas cocidas, los cubos de aguacate, la cebolla roja picada y el cilantro fresco.
  2. Vierte el aderezo preparado sobre los ingredientes en el tazón y mezcla suavemente para que todos los componentes estén bien cubiertos con el aderezo.

Decorar y Servir

  1. Opcionalmente, puedes decorar la ensalada con hojas de lechuga, rodajas de limón, cebolla verde picada y rodajas de huevo duro.
  2. Sirve la ensalada de papas y aguacate inmediatamente o refrigérala durante un tiempo antes de servirla para una experiencia aún más refrescante.

Consejos y Trucos

  • Para evitar que las papas se deshagan al cocinarlas, asegúrate de no hervirlas en exceso. Deben estar tiernas pero aún firmes al toque.
  • Si no eres fanático de la mayonesa, puedes ajustar la proporción de mayonesa y yogur griego en el aderezo para adaptarlo a tu gusto.
  • Experimenta con diferentes hierbas frescas en lugar de cilantro, como perejil o albahaca, para darle a tu ensalada un toque único.
  • La ensalada de papas y aguacate es perfecta para llevar a picnics o como acompañamiento en barbacoas y parrilladas.

Valor Nutricional

La ensalada de papas y aguacate es una opción saludable y deliciosa. Contiene una buena cantidad de fibra, grasas saludables y vitaminas esenciales. Sin embargo, es importante recordar que las calorías pueden variar según la cantidad de aderezo que se utilice y los ingredientes opcionales que se agreguen.

 

Ensalada de Papas y Aguacate

¿Buscas una receta refrescante y deliciosa? Descubre cómo preparar una ensalada de papas y aguacate con un aderezo cremoso. ¡Una combinación perfecta de suavidad y sabor en cada bocado!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato Ensalada
Cocina Americana
Raciones 4 personas

Equipment

  • Hojas de lechuga
  • Rodajas de limón
  • Cebolla verde, picada
  • Huevos duros, en rodajas

Ingredientes
  

  • 1 kg de papas rojas, peladas y cortadas en cubos
  • 2 aguacates maduros, cortados en cubos
  • 1/2 cebolla roja, finamente picada
  • 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
  • 1/4 de taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • Sal y pimienta al gusto

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Keyword aguacate, ensalada

Conclusión

La ensalada de papas y aguacate es un plato que combina la frescura del aguacate con la suavidad de las papas en un aderezo delicioso. Con esta receta única, has aprendido a preparar este plato de manera fácil y rápida. Ya sea como un acompañamiento para una comida al aire libre o como una comida completa en sí misma, esta ensalada es versátil y deliciosa. ¡Disfruta de su sabor y textura únicos!

 

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