Recetas de Carne

Carne al Horno con Papas

0
Please log in or register to do it.

Introducción

La carne al horno con papas es un clásico plato de la cocina casera que nunca pasa de moda. Su sencillez y delicioso sabor hacen que sea una opción perfecta para una comida reconfortante en cualquier época del año. En esta receta única, te llevaré a un viaje culinario para aprender a preparar una carne al horno con papas que te dejará con ganas de repetir una y otra vez. Desde la elección de la carne hasta los toques finales, descubrirás todos los secretos para crear una experiencia culinaria memorable.

Carne al Horno con Papas: Un Festín de Sabores en tu Hogar

Preparación de la Marinada

  1. En un tazón grande, mezcla el vino tinto, el aceite de oliva, la mostaza Dijon, la miel y el pimentón.
  2. Sazona la marinada con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes y reserva.

Prepara la Carne

  1. Coloca la carne en una bandeja para horno y, con un cuchillo afilado, haz cortes en la superficie de la carne para que la marinada penetre mejor.
  2. Vierte la marinada sobre la carne, asegurándote de cubrirla por completo. Agrega las ramitas de romero y tomillo fresco.
  3. Cubre la bandeja con papel film y refrigérala durante al menos 2 horas, o mejor aún, durante toda la noche para que la carne absorba todos los sabores.

Preparación de las Papas y las Verduras

  1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
  2. En una fuente grande para horno, coloca las papas cortadas en rodajas y las rodajas de zanahoria.
  3. Agrega las cebollas cortadas en juliana y los dientes de ajo picados.
  4. Rocía generosamente con aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla todo para que las verduras queden bien impregnadas con el aceite y las especias.

Cocinando la Carne al Horno

  1. Retira la carne de la marinada y colócala sobre las verduras en la fuente para horno.
  2. Vierte un poco de la marinada sobre la carne y las verduras.
  3. Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 30 minutos.
  4. Pasados los 30 minutos, retira el papel aluminio y continúa horneando durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado. Para un término medio, el centro de la carne debe registrar una temperatura interna de 57°C (135°F) en un termómetro de cocina.

Reposo y Servir

  1. Una vez que la carne esté cocida a tu gusto, retírala del horno y déjala reposar durante 15 minutos antes de cortarla en rodajas.
  2. Sirve la carne junto con las papas, las zanahorias, las cebollas y el ajo asados en la misma fuente. Puedes agregar más ramitas de romero y tomillo fresco para decorar.

Consejos y Trucos

  1. El tiempo de cocción de la carne varía según su grosor y tu preferencia de cocción. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la carne alcance la temperatura deseada.
  2. Puedes personalizar esta receta agregando otras verduras de tu elección, como pimientos, brócoli o champiñones.
  3. Si quieres que la carne tenga un sabor aún más intenso, puedes marinarla durante más tiempo en el refrigerador, incluso durante toda la noche.
  4. Acompaña esta deliciosa carne al horno con una salsa de tu elección, como una salsa de vino tinto o una salsa de champiñones.

Carne al Horno con Papas

¿Quieres aprender a preparar una deliciosa carne al horno con papas que hará que tu familia se chupe los dedos? Descubre nuestra receta única y aprende todos los secretos para lograr una carne tierna y sabrosa, acompañada de papas y verduras asadas. ¡Una experiencia culinaria que no querrás perderte!
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
45 minutos
Tiempo total 2 horas
Plato Plato principal
Cocina Americana
Raciones 4 personas

Equipment

  • 1/2 taza de vino tinto seco
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 2 cucharaditas de miel
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto

Ingredientes
  

  • 1.5 kg de carne de res (puede ser roast beef, lomo, o la de tu preferencia)
  • 1 kg de papas, peladas y cortadas en rodajas gruesas
  • 3 cebollas, cortadas en juliana
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • Aceite de oliva extra virgen

Sal y pimienta al gusto

    Video

    Keyword carne, papas

    Conclusión

    La carne al horno con papas es un plato reconfortante que nunca pasa de moda. Con esta receta única, has aprendido todos los secretos para preparar una carne al horno tierna, jugosa y llena de sabor, acompañada de papas y verduras asadas. Ya sea para una comida en familia o una ocasión especial, este plato siempre será un éxito. ¡Disfruta de esta delicia en la comodidad de tu hogar y comparte momentos memorables alrededor de la mesa!

     

    French hot chocolate
    Empanadas 4 Quesos

    Reactions

    0
    0
    0
    0
    0
    0
    Already reacted for this post.

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Recipe Rating