Recetas de Sopas y cremas

Caldo de Res Pa’Levantar Muertos

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Descubre el arte culinario tras un caldo de res con verduras perfectamente equilibrado, donde cada cucharada es una experiencia reconfortante que nutre tanto el cuerpo como el alma.

Los Fundamentos de un Caldo de Res Inolvidable

Seleccionar la carne adecuada es crucial. Opta por cortes jugosos y bien marmoleados que aseguren un caldo lleno de sabor y textura. La elección de la carne establece el tono para la excelencia.

Seleccionando las Verduras – Frescura que Eleva

Las verduras frescas son la clave. Zanahorias, apio, cebolla y perejil fresco aportarán no solo sabor, sino también una explosión de colores y nutrientes que enriquecerán tu caldo.

El Poder de las Hierbas Frescas – Aromas que Envuelven

Incorporar hierbas frescas como tomillo y laurel añadirá capas de aromas que envolverán tu cocina, dando a tu caldo una complejidad de sabores que te transportarán.

El Secreto del Tiempo – Cocción Lenta que Rinde Frutos

La paciencia es la clave. Una cocción lenta permite que los sabores se fusionen, la carne se ablande y las verduras liberen sus esencias, creando un caldo rico y nutritivo.

El Ritual Culinario – Transformando Ingredientes en Elixir

Selección y Preparación de Ingredientes

Comienza seleccionando cortes de res de calidad y preparando las verduras frescas. Lava, pela y corta todo con esmero para maximizar los sabores.

Sofrito Aromático

En una olla grande, crea un sofrito con cebolla, ajo, zanahorias y apio en aceite de oliva. Este paso establecerá una base de sabores que resonarán en cada sorbo.

Dorando la Carne

Dora la carne en el sofrito hasta que adquiera un color dorado. Este proceso sellará los jugos y intensificará la riqueza del caldo.

Incorporación de Verduras y Hierbas

Añade las verduras picadas, hierbas frescas y sazona al gusto. La combinación de aromas en este punto es simplemente intoxicante.

Cocción Lenta y Magia Culinaria

Vierte agua suficiente para cubrir los ingredientes y deja que el caldo hierva. Reduce el fuego y permite una cocción lenta, liberando los sabores mágicos que solo el tiempo puede crear.

Valor Nutricional – Sabor que Cuida de Ti

Con apenas 150 calorías por porción, este caldo de res con verduras es un regalo para tu cuerpo. Un plato que reconforta y nutre, perfecto para cualquier ocasión.

Caldo de Res con Verduras

Sumérgete en la experiencia culinaria con nuestro caldo de res con verduras, donde la calidad de la carne, la frescura de las verduras y el arte de la cocción lenta se fusionan para crear un elixir que nutre y reconforta. Sigue nuestros pasos detallados y descubre cómo este plato, con apenas 150 calorías por porción, puede ser la joya de tu mesa. Prepárate para un viaje culinario que acariciará tus sentidos.
Tiempo de preparación 3 horas
Tiempo de cocción 3 horas
3 horas
Plato Sopa
Cocina Americana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • Corte de Res para Guiso: 1 kilogramo, selecciona cortes jugosos y marmoleados.
  • Cebolla: 1 unidad, picada.
  • Ajo: 3 dientes, picados.
  • Zanahorias: 2 unidades, peladas y cortadas en rodajas.
  • Apio: 2 tallos, picados.
  • Perejil Fresco: 1 ramita, picado.
  • Tomillo Fresco: 1 cucharadita.
  • Laurel: 2 hojas.
  • Aceite de Oliva: 2 cucharadas.
  • Sal y Pimienta al Gusto.

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Keyword caldo, res

Tiempo de Duración – Un Banquete en Pocas Horas

En solo 3 horas, podrás disfrutar de un banquete nutritivo que ha requerido paciencia y dedicación, pero que valdrá cada segundo invertido.

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